Se cuecen las acelgas sin tallos duros y se escurren a conciencia.
Se baten las claras de los huevos hasta que suban y despues se añaden las yemas y se baten tambien.
Se añade al huevo una cucharada de levadura royal y harina para espesar.
Se mezcla las acelgas escurridas y el huevo, hasta forma un pasta con todo junto.
Con el aceite bien caliente, de girasol, se frien porciones redondas.
No hay comentarios:
Publicar un comentario